糯米香肠怎么做最好吃 ，几步搞定，冬天最适合

入冬了，即便是温暖的南方也变得寒意颇浓，落叶随着瑟瑟冷风四处飘零，更添了份萧瑟与惆怅。好在，可口的美食始终能抚慰、温暖失意不安的内心。

糯米味甘，性温，可补气、暖胃、健脾，在秋冬季节食用，有御寒滋补的功效。糯米饭中添加蔬菜粒增添微量元素和纤维素。香肠与爆香后的洋葱更为糯米饭增添诱人滋味。紫菜汤含碘、钙、铁较为丰富，常食可提高免疫力，加上鸡蛋中的蛋白质，是简便且营养的快手汤。

腊香糯米饭咸香软糯，清爽不油腻，加之鲜美的紫菜蛋花汤，是个人比较喜欢的搭配。提前一晚将糯米浸泡，之后处理起来就很方便简单。作为早餐或者是简易午餐都是不错的选择。

原料：糯米250克，香肠、洋葱、红萝卜、黄瓜各50克，萝卜干25克，紫菜5克，鸡蛋1只，小葱2根，油、盐、生抽各适量

图1，糯米饭原料集合图；

图2，糯米用水浸泡2小时左右，待涨发后加少量水和盐与香肠放入电饭煲内煮熟至跳闸；

图3，煮熟的香肠，洋葱，黄瓜，红萝卜，萝卜干分别切成小丁；

图4，锅内放适量油热至6成热，倒入洋葱丁爆香，再加入红萝卜丁，萝卜干丁，香肠丁翻炒一分钟左右，加少量生抽酱油，再倒入熟糯米饭拌匀，最后撒上黄瓜丁即可。

小提示：

1，糯米的浸泡很重要，直接影响成品的口感，不可省略；

2，糯米粘糯，不易消化，一次不可过多食用，肠胃消化能力弱者尽量少食；

3，先炒香肠蔬菜等配料再将糯米饭拌匀，比直接把糯米饭放入油内炒要更省油更健康；

4，做紫菜汤时，水开后滚入蛋花后即可关火，以免蛋花煮老。