虾夷扇贝的做法大全（极致美味：黄油扇贝）

借鉴日本北海道地区的黄油扇贝的吃法，今天简单介绍一下我们自己可以简单制作的极致美味：黄油扇贝。日本北海道地区盛产虾夷扇贝和黄油，贝柱的鲜甜加上黄油的爽滑二者相得益彰持续刺激你的味蕾。

超市和附件的菜市场现在可以很方便地买到虾夷扇贝或者贝柱，新鲜的扇贝会更好。开好的半边贝加上小块黄油，6~7分钟烤制即可。自家烤箱就可以制作，如果碳烤会更加美味。如果觉得烤比较麻烦的话，也可以选择煎。平底锅上加入小块黄油，完全融化后加入贝柱煎至两面微微泛黄即可。

再简单一点的话，可以用蒸的方式。扇贝开半边贝后放入蒸锅，大火蒸约5分钟后开盖加入少许酱油约20g小块黄油，再小火蒸约3分钟停火开盖即可。

个人极端推荐碳烤，但是考虑到家庭烤制的不方便性，第二选择是香煎，而蒸却可以完整地保留扇贝的鲜度和口感。大家依据自己的喜好，选择自己喜欢的方式。15分钟左右即可完成的美食，一定要试试噢。