鲫鱼怎么吃才好吃

鲫鱼是我们餐桌上一道很常见的菜，今天来跟大家分享一道鲫鱼两吃的做法。

准备食材：

主要食材：

两条鲫鱼、 豆腐 、裙带菜

调料

蒜末、青红椒、 韭菜、 盐 、糖 、生抽、 陈醋、 蚝油 、食用油

鲫鱼洗干净两面用刀划开几道，

放入葱、姜片、倒入食用油，均匀涂抹鱼身腌制10分钟左右。

锅里下油，放入鱼不要着急翻，以免粘锅。轻轻摇动鱼已经脱锅后在翻过来煎另一面。

煎至两面金黄，加入开水大火烧开，这里一定要加开水，这样煮出来的汤才会浓白跟牛奶一样。

到汤煮出牛奶色后，把鱼捞出来。装在盘中

把蒜末、剁椒、韭菜放入碗中加入1勺盐、半勺糖、半勺生抽、少许陈醋、适量蚝油、两勺鱼汤。淋入热油。

把调好的酱汁淋在鱼身上

把裙带菜泡好，豆腐切丁

把豆腐和裙带菜倒入鱼汤中

加入少许枸杞，食用盐调味，一锅裙带菜豆腐鱼汤就出锅啦