立秋了以后，北方的温度慢慢降下来了，我家最近已经很少有超过30度的天气了，而南方地区的温度还有40度的高温。

那么这样高温的天气，对于种菜的朋友来讲就很难，因为有很多蔬菜不耐高温。

今天就给大家推荐几种耐高温的蔬菜，让种植变得简单起来。

1.丝瓜

丝瓜是越热越长的瓜类，丝瓜可以直接播种也可以移栽。

一棵丝瓜长得好可以结出几十个瓜是没有问题的，尤其是夏天越热花开得越多，瓜也结得越多，一般在3-4月份栽种，一整个夏秋季都有吃不完的丝瓜。

2.冬瓜

冬瓜也是三四月份播种或者移栽，也是在炎热的夏天，长得非常快，冬瓜是一种很清凉营养价值又很高的瓜类。

用来炖汤简直完美。而且冬瓜也是很耐储存的，吃不完可以把它放进阴凉的地窖里，可以放好久。

3.空心菜

空心菜真的太好种了，它喜水，但非常耐热，即使40度长得也非常好，堪称耐热蔬菜一绝。

它不怕涝，尤其在南方地区，很多时候它都长在水里，所以在种植的时候每天都可以给它浇很多水。

空心菜长得非常快，基本20天左右就能采收，而且种一茬可以采收好几次。它会分出很多侧枝，长起来很快。

4.红薯

红薯和红薯叶都非常好吃，它主要的种植方式就是扦插。

红薯叶是人们经常吃的一种叶菜，长起来疯长，一个多星期就能采收，越热长得越快，40度的天气根本不受影响。

而且红薯叶不会因为高温而每天浇水，即使35-40度的天2-3天浇一次水也没有问题。

5.木耳菜

木耳菜种得好，可以是多年生，不用每年都种植，它的耐热性和耐寒性都非常强。

夏季35-40度长势很旺盛，冬季不低于0度就不会冻死，来年也能自然生长。

6.秋葵

秋葵也是非常耐热的作物，之前我只见过绿色的秋葵，而我家旁边的示范园里长出来的红色秋葵更好看。

而且前段时间我家39度的高温，它也晚完全不受影响，长得非常好，不仅叶子不耷拉下来，秋葵结得非常多。

7.苦瓜

苦瓜在夏季高温里的生长，越热结得瓜越多，大家都知道苦瓜是清热解暑的，但它本身确实非常耐热的作物。

在四月份播种，整个夏季都有吃不完的苦瓜，而且苦瓜非常高产，一棵苦瓜苗长得好，可以结十几个果是非常正常的。

以上是给大家整理得非常耐热的蔬菜瓜类，尤其在夏天，越热长得越好，不用再高温下进行遮阳，非常好种。