火腿肠炒方便面的做法，家常简单的美食，好吃又解馋

方便面是陪伴我一直长大的零食，从小时候5毛钱一包的熊毅武方便面，一直吃到现在，以前小时候喜欢干吃，后来喜欢泡着吃，现在又特别喜欢炒着吃，其实你说一个方便面能好吃到哪去呢？但是说也奇怪，方便面就是有这种平价又美味的乐趣，好吃都是平淡朴实，早餐或者晚餐家里没有上面食材的时候来一份，偷懒不想做法的时候来一份，总之这个火腿肠炒方便面真是太棒了，喜欢的朋友也可以尝试做。

准备食材：

主料：方便面、火腿肠

辅料：蒜沫、香葱、鸡蛋

调料：老抽、蒜蓉辣酱、白糖、胡椒粉、熟芝麻

做法步骤：

1. 我们将准备的方便面，打开包装袋取出面饼，我准备的是两块面，碗中打入一个鸡蛋，火腿肠斜刀切成薄片，大蒜切末，香葱切段，调料都准备好备用。

2. 锅中加清水开火烧水，水烧至沸腾后下入方便面，煮至面饼散开后捞出沥干水分（面饼大概沸水下锅煮制两分钟左右就赶紧捞出）

3. 取炒锅，倒入适量的油，油热加入切好的香葱和切好的蒜末，小火炒出香味，然后加入一个鸡蛋快递的翻炒均匀，炒成鸡蛋碎。

4. 在打入鸡蛋的时候，不用提前搅拌成鸡蛋液，直接打入锅中，用铲子快速搅拌就好，这样炒的话能使鸡蛋碎嫩又小，然后放入切好的火腿肠片，一同翻炒均匀。

5. 火腿肠炒香以后加入少量的清水，然后就可以加入沥干水分的方便面了，加入方便面以后，倒入适量的老抽、蒜蓉辣酱、少许的胡椒粉和白糖一同翻炒均匀，出锅前撒上准备好熟的白芝麻就可以盛出食用了。

小贴士：1.炒制方便面的过程中不需要加盐，因为蒜蓉辣酱和老抽都自带有咸味，如果因个人口味原因可以在品尝后适量的在添加盐。

2. 煮好的方便面捞出后怕粘在一起的话可以过下凉水，炒的时候如果太干可以适量的添加水，喜欢吃辣椒的话可以在里边加上辣椒，味道更好。