自己在家怎么做茶叶蛋最好吃（想吃茶叶蛋不用买，自己在家也能做）

上次去到丈母娘家，丈母娘给了100来个土鸡蛋，清明回自己家，爸妈又给了六七十个土鸡蛋，这一下冰箱当中有近200个土鸡蛋了，但鸡蛋的保质期又只有那么久，所以就只能想办法换着口味吃了，要是坏了就可惜了，毕竟在乡下，土鸡蛋都不是按斤称的，是论个卖，卖到了两块五一个，可以说坏掉一个就是两块五，可心疼了，于是就想着做一锅茶叶蛋，用来当作早餐。

以前吃茶叶蛋都是从外面买得，一块五到两块钱一个，这可用的不是什么土鸡蛋，用的是超市当中四块五一斤的鸡蛋，甚至说他们有专门的供货商，还会便宜很多，营养自然没有土鸡蛋高，因此就想着自己在家做一锅茶叶蛋，多的就放冰箱保存，早上只要热一下就可以了，营养健康，不用出去买，甚至说个个入味，比外面买得还好吃。

不知道大家发现没有，在外面买的茶叶蛋，有些都没有入味，原因就是蛋壳没有被敲碎，这样怎么可能入味呢？因此我们在做茶叶蛋的时候，一定要将鸡蛋煮熟之后，用勺子将鸡蛋壳敲碎，这样也是方便鸡蛋入味。

【茶叶蛋的做法】

第一步：用清水将鸡蛋冲洗一下，在撒上一点盐，将鸡蛋表面搓洗干净，因为在鸡蛋表面有着很多脏东西，用盐搓洗还能起到杀菌的作用，这也是防止鸡蛋在浸泡的时候，脏东西跑到鸡蛋里面，影响鸡蛋的营养价值，起锅烧水，将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋彻底煮熟，然后将鸡蛋捞出，等到稍微冷却时候，将鸡蛋壳表面用勺子敲碎备用。

第二步：起锅烧水，加入八角、桂皮、香叶、花椒以及茶叶，大火烧开，再用小火慢熬，等到变色时候，将鸡蛋放入锅中，用小火慢煮半个小时，半个小时后关火，让鸡蛋在锅中浸泡两个小时以上，让鸡蛋彻底入味，两个小时候，要将茶叶捞出，因为茶叶浸泡久了会有一种苦味，因此放茶叶的时候，最好是包裹住的茶叶，而且最好是红茶或者绿茶，这样会比较香。

以上茶叶蛋的做法了，想吃茶叶蛋不用去外面买了，自己在家也能做，而且个个入味，比外面买的还好吃。